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Recetas para preparar obleas de Viena

Las recetas para preparar obleas de Viena tienen unos 120 años, aunque las obleas clásicas tienen superan los 2000 años. Estas obleas vienesas difieren de las habituales en que su base no es crujiente, sino parecida a una galleta blanda. La popularidad del postre se debe a la simplicidad de la cocina. Estos exquisitos gofres vieneses pueden servirse en la mesa con salsas de chocolate, bayas, leche condensada o nueces.

Las exquisitas obleas de Viena se preparan para el postre, el desayuno o la merienda. A menudo, la masa para las obleas vienesas se utiliza en la preparación de tortas para pasteles. Aunque hay muchas opciones para preparar esta exquisitez, aquí te dejamos 4 recetas para preparar obleas vienesas en tu hogar. También puedes servirlas en las fiestas infantiles, junto con helado o yogur, verás lo populares que son.

1. Receta clásica de obleas deViena

Para preparar obleas ricas y suaves, es importante observar exactamente las proporciones y la consistencia de la preparación. Este delicioso postre se puede preparar para el desayuno con cualquier salsa.

Las obleas se cocinan muy rápido, toma unos 30 minutos preparar 8 porciones.

Ingredientes

  • 100 gr. mantequilla;
  • 250 gr. harina de trigo;
  • 3 huevos;
  • 150 ml de leche;
  • 2 cdas. de azúcar granulado o polvo;
  • 5 cdta. bicarbonato sódico o jugo de limón.

Preparación de obleas vienesas clásicas

  1. Derrite la mantequilla en baño María. Agrega azúcar en polvo o azúcar y bate hasta obtener una consistencia suave sin granos.
  2. Agrega los huevos a la mantequilla y bate hasta que quede suave.
  3. Vierte la leche tibia y agrega 200 gr. de harina. Revuelve y agregamás harina si es necesario.
  4. Agregael bicarbonato a la mezcla, revuelve.
  5. Mezcla hasta obtener una masa homogénea sin grumos y granos. La consistencia debe ser similar a la crema ligeramente batida, escurriendo de una cuchara.
  6. Precalienta la waflera eléctrica y coloca 2 cucharadas soperas por porción y asegúrate que no se quemen. Sirve con salsa, fruta, helado o yogur.

2. Obleas vienesas en crema agria

Estareceta simple para obleasde Viena en crema agriaencantará a los fanáticos de los postres exquisitos. Para hornear 8 porciones de obleas necesitarás de 25 a 30 minutos.

Ingredientes

  1. 250 gr. mantequilla;
  2. 300 gr. crema agria;
  3. 1 taza de azúcar;
  4. 2 cdas. de almidón;
  5. 3 huevos;
  6. 5 cdta. soda;
  7. 1 taza de harina;
  8. una pizca de sal.

Pasos para preparar obleas vienesas en crema agria

  1. Batir los huevos con azúcar hasta obtenerespuma.
  2. Derrite la mantequilla y ponla en los huevos batidos.
  3. Agrega la crema agria y mezcla bien la masa.
  4. Pon harina y almidón en la masa. Revuelve la masa hasta que quede suave, cuidando que no haya grumos.
  5. Coloca la masa en una máquina para hacer obleaspor 5 minutos. Sirve con crema agria, crema batida o helado.

3. Obleas de Viena dietéticas

Esta es una receta de obleas vienesas dietéticas para los amantes de la buena nutrición. Una receta de postre simple sin huevos se puede cocinar en casa durante un ayuno o dieta.8 porciones de obleas se cocinan en aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes

  • 1 taza de centeno o avena;
  • 2 cdas. aceite de oliva;
  • 1 taza de leche de soja;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharadita polvo de hornear;
  • Pizca de canela y vainilla;

Preparación de obleas vienesas dietéticas

  1. Mezcla la leche y el aceite de oliva en el recipiente.
  2. Por separado, mezcla la harina, sal, polvo de hornear, canela y la vainilla. Agregastevia y mezcla los ingredientes.
  3. Combina los ingredientes amasando suavemente.
  4. La masa debe tener una consistencia de la crema agria. Si la masa es demasiado densa, agrega un poco de agua tibia.
  5. Hornea la masa en una fuente por 4-5 minutos. Sirve las obleas dietéticas con frutas bajas en calorías, como kiwi rebanado.

4. Exquisitas obleas vienesas con queso cottage

Este postre es adecuado para las loncheras de los niños o para el desayuno. Las obleas vienesas con requesón se preparan rápidamente, preparar 8 porciones toma de 25 a 30 minutos.

Ingredientes

  • 3 cdas. harina;
  • 250 gr. queso cottage;
  • 2 huevos grandes;
  • 2 cdas. azúcar;
  • 1 cucharadita polvo de hornear;
  • Una pizca de sal;
  • Aceite vegetal para hornear;
  • Vainilla al gusto.

Preparación

  1. Aplastar el cottage con un tenedor.
  2. Revuelve el requesón con vainilla, sal, azúcar y huevos.
  3. Pon harina y polvo de hornear en el cottage aplastado. Revuelve la masa a una estructura homogénea.
  4. Lubricala máquina para obleas con aceite vegetal.
  5. Coloca y distribuye la masa de manera uniforme.
  6. Cocina las obleas durante 6-8 minutos hasta que se forme una costra.
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