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Receta de tallarines con ternera

A todo el mundo le gusta una deliciosa pasta y lo mejor es que con ella todo está permitido, puedes combinarla con un sinfín de ingredientes y seguir siendo un magnifico platillo, por ello te traemos esta increíble y fácil receta de tallarines con ternera, que por su combinación de sabores es una receta de orígenes asiáticos.

Las recetas asiáticas de pastas son preparadas con variedad de vegetales y diferentes tipos de carnes, y las combinaciones que logran dan como resultado platos únicos y ricos como es el caso de este magnífico platillo de tallarines con ternera.

Ingredientes para preparar tallarines con ternera (4 raciones)

  • 300 g de tallarines (de arroz preferiblemente).
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuate.
  • 550 g de lomo de ternera cortadas en tiras.
  • 2 dientes de ajo triturados.
  • 1 cucharada de hierba limón cortadita.
  • 2 chiles sin semillas cortadas en aritos.
  • 80 ml de zumo de lima.
  • 1 cucharadita de salsa de pescado.
  • 90 g de hojas de rúcula.
  • 85 g de brotes de soja.
  • ½ taza de cilantro fresco (solo las hojas).
  • ½ taza de menta fresca (solo las hojas).
  • 2 ½ cebolletas cortadas.
  • 1 pepino cortado.

Como preparar la receta de tallarines con ternera

  • En una cacerola colocar los tallarines y agregar agua hirviendo hasta cubrirlos completamente; dejar hasta que se ablanden, aproximadamente por 5 minutos. Escurrir.
  • En una sartén colocar una cucharada de aceite y calentar. Cocinar la carne de cordero, en tandas hasta que se doren.
  • Retirar la carne de la sartén y reservar.
  • En la misma sartén, calentar la otra cucharada de aceite de cacahuate; saltear el ajo, los chiles y la hierba limón hasta que comiencen a desprender su olor.
  • Agregar la carne cocinada a la sartén y añadir el zumo de lima y la salsa de pescado, remover hasta que todo se caliente. Colocar los tallarines y saltear mezclando todo muy
  • Añadir el resto de los ingredientes, la rúcula, el cilantro, la cebolleta y el pepino, mezclar
  • Retirar de la sartén y servir de inmediato en un plato hondo.

Los Tallarines sin duda son evocan a la comida Asiática y es que precisamente de allá proviene esta rica pasta, que combinada  con la ternera conseguimos unos increíbles sabores, así que no pierdas la oportunidad de disfrutar de esta receta fácil de tallarines con ternera.

Receta de tallarines con ternera
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