Receta para preparar torta de zanahoria

Actualmente la torta de zanahoria es un postre que se come mucho en Norteamérica, sin embargo, su origen es europeo y surgió cuando los cocineros comenzaron a mezclar los vegetales para lograr recetas dulces, se dice que las primeras recetas ya se daban aproximadamente en el año 1699.

Solemos ser amantes de los dulces, pero luego viene la preocupación por nuestra salud y que mejor forma de satisfacer nuestros antojos con algo que sea dulce pero también saludable como una torta de zanahoria. ¿Pero por qué comprarla? Si puedes hacerla tú mismo y es por eso que enseñaremos como preparar una torta de zanahoria.

Receta de torta de zanahoria

Ingredientes

  • 2 tazas de zanahoria rallada.
  • 4 huevos.
  • 2 tazas de harina todo uso.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de canela.
  • ½ taza de avellanas y almendras tostadas.
  • 1 taza de aceite.
  • ½ taza de leche.

Mezcla de queso crema

  • 1 ½ taza dequeso crema tipo filadelfia.
  • ¾ de tazade mantequilla
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Pasos

  • El primer paso para que iniciemos es precalentar el horno a 190° C para introducir la mezcla cuando ya esté lista.
  • En una taza grande vamos a introducir la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y mezcla toda.
  • En otro recipiente vamos a colocar todos los líquidos, se procede a batir el aceite con el azúcar e integraremos los huevos de uno en uno, luego vamos a agregar la vainilla y mezclaremos todo. Cuando la mezcla este completa, añadiremos en forma de lluvia la mezcla de secos que hicimos anteriormente hasta obtener una mezcla homogénea y que todo este unificado.
  • Luego de haber integrado la mayoría de los ingredientes ahora vamos a añadir en forma envolvente la zanahoria, las avellanas y las almendras tostadas; una vez hayamos incorporado todo ya la mezcla estará lista para la cocción.
  • Ubica el molde cúbrelo con mantequilla, harina y cuida de que no queden espacios librepara que la mezcla no se pegue.
  • Vierte la mezcla de la torta en los moldes e introduce en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos.
  • Al pasar este tiempo pínchala con un palillo para verificar que esté cosida y listo ya está la torta de Zanahoria.
  • Por último, si deseas decorarla en la batidora coloca el queso quema con la mantequilla, agrega la vainilla y cuando este mezclado incorpora la azúcar en forma de lluvia hasta obtener la consistencia deseada y esparce la mezcla sobre la torta; puedes complementar con almendras y avellanas para darle una mejor presentación.

Todo listo ¡A cocinar!