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Receta fácil de Arroz frito oriental

El arroz es uno de los alimentos más comunes y rendidores que siempre tenemos en nuestro hogar, la mayoría de las veces es utilizado en nuestras comidas, ya sea por su facilidad de preparación, por su sabor o por la versatilidad que tiene de cambiar su sabor dependiendo de los ingredientes que usemos para prepararlo; ya que el arroz de por si tiene un sabor bastante neutro. Muchas veces nos aburrimos de comer a diario un platillo con arroz con el mismo sabor, porque nos quedamos sin ideas de preparación, esta deliciosa receta de arroz frito estilo oriental te devolverá el cariño que tenías por este rico alimento.

Algunas veces nos ha pasado que cocinamos arroz en grandes cantidades ya sea porque íbamos a recibir visitas y no llegaron o simplemente no supimos medir la cantidad; y a la hora de la verdad tenemos que guardar y refrigerar una gran cantidad de arroz cocinado; con esta fantástica preparación de arroz frito oriental, podemos usar todo ese arroz refrigerado y darle un sabor y textura fenomenal que te encantara a ti y a toda la familia.

Ingredientes para preparar arroz frito oriental

  • 2 tazas de arroz.
  • 3 huevos.
  • Sal al gusto.
  • ½ taza de aceite de girasol.
  • ½ pimiento verde.
  • ½ cebolla.
  • 4 cebollas en rama.
  • 4 dientes de ajo
  • 2 chiles dulces.
  • ½ taza de guisantes cocinados.
  • 1 zanahoria pequeña.
  • ½ taza de camarones cocinados.
  • ½ taza de jamón cortado en cubos.
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de agua.
  • 1 ramita de cilantro.

Como preparar el arroz frito oriental

  1. El arroz debe ser cocinado unas horas antes de empezar a preparar el arroz frito, ya que se debe utilizar frio.
  2. Para preparar el arroz, se ponen a cocinar dos tazas de arroz con cuatro tazas de agua a fuego alto, se le agrega sal al gusto (una cucharadita aproximadamente). Cuando el agua comience a hervir, se baja la llama y se tapa. Cuando se haya consumido toda el agua, se retira del fuego y se deja reposar, cuando el arroz se encuentre a temperatura ambiente, se mete al refrigerador por al menos dos horas, hasta que el arroz se enfríe completamente.
  3. Lava muy bien todos los vegetales.
  4. Cocinar la zanahoria y cortarla en cubos pequeños.
  5. Cortar en cuadros pequeños el pimiento, la cebolla, los dientes de ajo.
  6. Cortar la cebolla en rama en trozos medianos de forma diagonal.
  7. Si los camarones son grandes, cortarlos a la mitad.
  8. Con el arroz frio, si se encuentra pegado entre sí, rociarlos con dos cucharas de agua y separarlos con un tenedor.
  9. Bate los huevos y añádele sal. (1/3 de cucharada aproximadamente). En una sartén, calienta dos cucharadas de aceite y agrega los huevos batidos; dobla los lados y forma una tortilla, voltéala para que se cocine por ambos lados sin dejar que se dore. Retírala del fuego y córtala en tiritas finas. Reserva.
  10. En una sartén grande, calienta 1 ½ cuchara de aceite y agrega el pimiento, la cebolla, la cebolla en rama, el ajo y el chile, removiendo constantemente.
  11. A la preparación anterior, agrega los guisantes, el jamón, los camarones y la zanahoria, cocina por dos o tres minutos y luego adiciona el resto del aceite y el arroz.
  12. Remueve para mezclar todo muy bien, cuando esté bien caliente añádele la salsa de soja mezclada con el agua. Continúa cocinando hasta que todo esté bien impregnado, agrega las tiritas de huevo y retira del fuego.
  13. Servir el arroz caliente preferiblemente.
Receta fácil de Arroz frito oriental
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