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Receta de Risotto 4 quesos

El Risotto 4 quesos es uno de los platos estrella de la cocina italiana. Un plato que triunfa en cualquier casa por la cantidad de recetas, ingredientes y sabores que admite. Podrás deleitar a diversos paladares.

Ingredientes:

  • 120 grs de arroz rizo
  • 40 grs de cebolla en brunoise
  • 2 dientes de ajo en brunoise
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 lt de fondo de aves
  • 20 grs de mantequilla
  • 10 ml de aceite de oliva
  • 20 grs de queso roquefort
  • 30 grs de cheddar
  • 30 grs de queso emmental
  • 30 grs de queso parmesano

Preparación del Risotto 4 quesos:

Rehogar la cebolla y el ajo con aceite de oliva. Adicionar el arroz, agregar el vino y reducir, luego agregar el fondo y dejarlo a fuego lento hasta que el arroz este aliente, seguidamente agregar la crema, los quesos y dejar fundir, antes de servir agregar la mantequilla.

Receta de Risotto 4 quesos
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