Receta de cordero a la tailandesa con mazorquitas

La gastronomía de tailandesa suele posee una mezcla de sabores y olores excepcionales. Sus recetas se caracterizan por ser una mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes. Además de verse exquisita a los ojos; con este platillo de cordero con mazorquitas a la tailandesa, te transportaras a otro país por su grato olor y sabor. Te animamos a prepararla y quedaras impresionado de lo bien que cocinaras esta receta de  la cultura asiática además que las mazorquitas y el cordero son una combinación bastante interesante y exótica.

Ingredientes para cocinar cordero a la tailandesa con mazorquitas. (4 raciones)

  • 1 cucharadas de aceite de cacahuate.
  • 720 g de lomo de cordero, cortado en tiritas.
  • 110 g de mazorquitas de maíz frescas cortadas en trozos grandes.
  • 100 g de tirabeques cortados.
  • 4 cebolletas en rodajas.
  • 120 ml de salsa de chile dulce.
  • 1 cucharada de salsa de pescado.
  • 2 cucharadas de zumo de lima.
  • 85 g de brotes de tirabeques.
  • 80 g de cacahuates tostados cortados.

Como preparar cordero a la tailandesa con mazorquitas.

  1. En una sartén, calentar el aceite; saltear el cordero hasta dorar, en tandas. Reservar.
  2. En la misma sartén, saltear las mazorquitas de maíz, la cebolla y los tirabeques; hasta que la cebolla este suave.
  3. Mezclar todas las salsas con el zumo de lima y agregarlas a la sartén; añadir el cordero a la sartén y remover hasta que la salsa comience a hervir.
  4. Agregar los brotes de tirabeques y los cacahuates a la preparación; remover constantemente para mezclar bien los ingredientes.
  5. Retirar del fuego y servir caliente.

El ingrediente principal en la cocina tailandesa es el arroz, que puede ser preparado de diferentes maneras como frito o simplemente cocido blanco; es por ello que te recomendamos que acompañes esta fácil y deliciosa receta de cordero a la tailandesa con una buena porción de arroz blanco que irán perfecto con las mazorquitas en el plato.