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Receta asiática de cerdo al jengibre

Si de carne hablamos, la carne de cerdo es una de las más deliciosas y saludables cuando las comemos sin grasas, además de su excelente sabor el lomo de cerdo combina de manera excelente con distintos condimentos y formas de cocción. Por eso esta fantástica receta asiática de cerdo al jengibre, agudizará tus papilas gustativas con su intenso sabor, ya que con su combinación de jengibre y vegetales hará agua tu boca y podrás disfrutarlo a cualquier hora del día, como en un almuerzo o cena, en cualquier momento es una rica y saludable elección este suculento platillo Asiático de Cerdo al Jengibre.

Ingredientes para cocinar cerdo al jengibre (4 raciones).

  • 700 g de lomo de cerdo cortado en tiritas.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado.
  • ¼ taza de hojas de cilantro fresco cortado.
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuate u oliva.
  • 150 g de cebolla cortada en rodajas.
  • 1 pimentón amarillo mediano cortado en julianas.
  • 1 pimentón rojo mediano cortado en julianos.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz.
  • 230 g de brotes de soja.

Como preparar cerdo al jengibre al estilo Asiático

  • En un cuenco con tapa, mezclar el lomo de cerdo cortado, la ralladura de limón, el jengibre y el cilantro. Tapar y refrigerar durante toda la noche o durante 3 horas.
  • Después de reposar el cerdo, en una sartén calentar el aceite; saltear la cebolla junto a la mezcla de cerdo, en tandas, hasta que la carne esté bien cocinada.
  • En la misma sartén, saltear los pimentones hasta que estén ligeramente dorados y blandos.
  • Incorporar nuevamente a la sartén la mezcla de cerdo, agregar la salsa de soja y el vinagre y mezclar.
  • Añadir los brotes de soja a la preparación anterior; remover hasta que los brotes se ablanden.
  • Retirar del fuego y servir.

Para disfrutar este fácil y rico cerdo al jengibre te recomendamos acompañarlo con unos fideos para resaltar su procedencia asiática; si tus gustos son diferentes un buen acompañamiento es una porción de arroz bien condimentando o estilo chino podría ser una excelente opción, de cualquier manera es delicioso sabor del cerdo y el jengibre siempre estarán presentes.

Receta asiática de cerdo al jengibre
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