Receta de arroz con atún

El arroz es uno de los alimentos que siempre tenemos en nuestras casas y muchas veces no sabemos cómo prepararlo para darle un toque diferente a nuestras comidas; a veces estamos cansados de comer siempre lo mismo si variar en nuestros almuerzos o cenas por el simple hecho de que ya se nos acabó la creatividad en la cocina.

Con esta deliciosa y fácil receta de arroz con atún saldremos de la rutina, porque además de tener un fantástico sabor, usamos ingredientes que casi siempre disponemos en nuestros hogares, por lo que no tendremos que ir de compras para completar esta rica receta. La buena noticia es que la combinación de estos sabores nunca nos quedará mal y tenemos una fuente completa de nutrientes en una sola comida; tenemos el atún que cumple la función de proteína, el arroz como carbohidrato y las verduras.

Ingredientes para preparar arroz con atún

  • 2 tazas de arroz blanco tipo I.
  • 4 tazas de agua o de caldo.
  • 900 gr de atún de lata.
  • 1 pimiento rojo.
  • ½ pimiento amarillo.
  • 1 cebolla morada.
  • 200 gr de aceitunas negras y verdes (cantidad al gusto).
  • 1 taza de tomates cherry.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • 2 dientes de ajo grandes.
  • Sal y pimienta al gusto.

Como preparar arroz con atún

  • Lavar muy bien todos los ingredientes con suficiente agua.
  • Cortar el pimiento de cuadros pequeños.
  • Cortar la cebolla morada en julianas (tiras finas)
  • Cortar los dientes de ajo en trozos muy pequeños.
  • Cortar cada una de las aceitunas a la mitad.
  • Cortar los tomates cherry de forma longitudinal en cuatro partes.
  • En un caldero grande con tapa, agregar las tres cucharadas de aceite, dejar calentar. Añadir la cebolla y luego el ajo, sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
  • Agregar el arroz a la preparación anterior, y revolver muy bien con una cuchara de madera para evitar que se pegue al fondo. Dejar cocinar por dos minutos aproximadamente.
  • Verter las tazas de caldo o el agua sobre la preparación anterior, tapar la olla, poner el fuego bajo y esperar que comience a hervir; añadir sal (una cucharadita aproximadamente) y pimienta al gusto . tapar nuevamente el caldero y continuar la cocción durante 20 minutos o hasta que esté casi seco. Retirar del fuego.
  • Agregar el atún de lata, las aceitunas cortadas y el pimiento cortado.
  • Con la ayuda de un tenedor, esponja el arroz si remover demasiado.
  • Agrega los tomates cherry y deja reposar el arroz durante 10 minutos sin tapar.
  • Sirve la cantidad suficiente de arroz en el plato.

Éste fantástico platillo de arroz con atún puede servirse solo, como única comida, o si lo deseas puedes servirlo como guarnición para alguna otra preparación de tu preferencia, ya que el atún enlatado casi siempre tiene un sabor ligero y no aromatiza fuertemente el arroz a pescado; así que te animamos a prepararlo para que complazcas tu paladar y el de los tuyos con éstos nuevos sabores que se crearan en tu cocina.