Aquí veremos como preparar salsa putanesca. Una recetas muy fácil de preparar y muy útil para añadir a tus platos de pasta.
Ingredientes:
- 20 grs de anchoas en brunoise
- 30 grs de aceitunas negras sin semillas
- 20 grs de alcaparras en brunoise
- 20 grs de cebolla en brunoise
- 2 dientes de ajo
- 20 cc de aceite de oliva
- Salsa napolitana
Preparación:
En un sartén con aceite rehogar el ajo y la cebolla hasta cristalizar, agregarle las anchoas, aceitunas y alcaparras. Luego la salsa napolitana y dejarla reducir de 10 a 15 minutos.
