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Cómo preparar Salsa Carbonara

A continuación veremos los ingredientes y forma de preparar una deliciosa y útil Salsa Carbonara, para agregar a las elaboraciones de pasta.

Ingredientes:

  • 100 grs de tocineta
  • 20 grs de cebolla en brunoise
  • 200 grs de crema de leche
  • Sal y pimienta
  • 1 yema de huevo (si es necesario)

Preparación:

En un sartén caliente colocar la tocineta por 5 minutos, agregar la cebolla hasta cristalizar, la crema de leche, sal y pimienta dejarla reducir a fuego lento. (Se le agrega la yema de huevo si es necesario antes de hervir).

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