Cómo preparar pudding de boniato

Si eres de los que extrañan la comida casera te enseñaremos a preparar un rico pudding de boniato que te deleitará. De una manera sana y deliciosa, lograrás rememorar esos momentos de infancia donde la nana preparaba postres que te hacían soñar. Sano y diferente es la mejor forma de describir este postre que sacudirá tu paladar y te brindará sabor. Te invitamos a atreverte con éste antojo de ingredientes sanos.

Ingredientes para el bizcocho

  • 340 gramos de boniato pre cocido
  • 6 claras de huevo
  • Yema de huevo
  • 50 gramos de harina de avena
  • Sobre de levadura
  • 15 gramos de sacarina o edulcorante liquido

Ingredientes para la crema

  • 115 gramos de leche descremada o sin lactosa
  • 85 gramos de agua
  • 30 gramos de proteína en polvo sabor de vainilla
  • 4 gotas de esencia aromatizante
  • 58 gramos de goma

Preparación

De fácil preparación, empezaremos por colocar en un bol el boniato y la leche para machacarlo y ablandarlo. Cuando esté bien mezclado, suave y fácil de manejar, es cuando procedemos a añadir el resto de los ingredientes. Preferiblemente de uno en uno sin dejar de batir en ningún momento para que se mezclen uniformemente. Este paso solo incluye los ingredientes para elaborar el bizcocho, por supuesto, dejando para más adelante la preparación de la crema.

En un molde distinto batiremos los ingredientes de la crema hasta conseguir una textura con densidad y bastante cremosa. Esta mezcla funciona de manera distinta a la anterior del bizcocho, ya que si puedes agregar todos los ingredientes de una vez. Luego de preparados los unimos en un molde engrasado con aceite de Oliva, primero la masa y después la crema. Se coloca el molde en el horno por aproximadamente una hora a una temperatura de 170º centígrados. Una vez finalizado el proceso de cocción solo queda desmoldarlo y decorarlo al gusto con cremas glasé de su preferencia.

Cómo preparar pudding de boniato
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Joejuan Williams Jersey