noviembre 20, 2019
pimientos rellenos con arroz

Cómo preparar pimientos rellenos de arroz

Los pimientos rellenos con arroz son una fantástica opción para las jornadas con altas temperaturas donde provoca comer algo sencillo y con buen sabor. Es una receta dirigida principalmente a todas a aquellas personas que adoptaron el estilo de vida fitness. Cabe en cualquier proceso dietético, principalmente aquellos hipocalóricos, ya que posee muy pocas calorías, a la vez que es rico en nutrientes como grasas saludables, vitaminas, carbohidratos y minerales.

Ingredientes

  • 4 pimientos de colores variados
  • 200 gramos de arroz integral
  • Almendras a tu gusto
  • 250 gramos de espinacas crudas
  • ½ cebolla blanca pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 75 gramos de pasas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Se cocina el arroz al gusto en un primer paso. Se utilizan los 200 gramos de arroz en 600 ml de agua en estado de ebullición, y se agrega, tanto la cebolla como el ajo picado. Se sazona con sal. Las espinacas se colocarán con el arroz una vez que la mitad del agua se haya consumido y así no se pierdan los valiosos nutrientes que posee. Luego de que se termine de cocinar el arroz, se quitan las semillas de los pimientos y su zona posterior, con especial cuidado de que queden limpios por completo y así sea más sencillo el relleno.

Una vez que se tengan las dos partes de la receta completadas, se rellenan los pimientos con el arroz cocido. Las almendras y las pasas de igual manera se colocan encima. Los pimientos ya rellenos se colocan en una bandeja de aluminio y se mete en el horno  a una temperatura de 180 grados. Cuando estén listos se pueden servir de forma directa. La ventaja de este alimento es que se pueden comer hasta dos pimientos sin mayores riesgos para la dieta porque son muy bajos en calorías.