Como preparar Cordon Blue

Receta fácil para preparar Cordon Blue

Ingredientes:

  • 3/4 kilogramo milanesas de pollo
  • 200 grs Queso amarillo
  • 200 grs Jamon rebanado
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 1 huevo batido con una cucharadita de agua
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de mantequilla
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Rebanar las milanesas delgadas, golpearlas con un mazo para que se adelgacen. Colocar encima de cada milanesa, jamón y queso amarillo. Enrrollamos y colocamos un palito para que no se desarme. La harina la sazonamos con sal y pimienta.

Procedemos a hacer el Cordon Blue de pollo:
Pasamos la milanesa rellena y enrollada, por la harina, huevo y pan rallado.
Refrigeramos por horas, cuando lo vamos a cocinar se sacan de la nevera una media hora antes.
Calentamos la mantequilla y pasamos las milanesas a la mantequilla.
Cocinamos tapado por unos 7 minutos aproximadamente, volteamos y listo.

El plato se sirve caliente y se puede acompañar con con arroz y ensalada verde.
Salsas para acompañar:
Se acostumbra servir con salsa blanca o bechamel.

Salsa de Pimentón:
Limpias pimentones rojos, los cocinas con aceite de oliva a fuego lento hasta que esten tiernos. Luego los licuas bien, lo sacas de la licuadora y los cuelas. Agregas al pimentón cocido, licuado y colado, queso crema, crema de leche y sal.

Y sirve para este plato principal.

Como preparar Cordon Blue
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Joejuan Williams Jersey