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Cómo preparar bombas rellenas de crema pastelera

Receta para preparar bombas rellenas de crema pastelera.

Ingredientes para la Masa:

  • 500 g Harina
  • 2 huevos
  • 25 g levadura en polvo
  • 70 g azúcar
  • 50 g margarina sin sal
  • 200 cc leche tibia
  • Aceite suficiente para freír

Ingredientes para la Crema Pastelera:

  • 2 yemas de huevo
  • 50 g maicena
  • 1/2 litro leche
  • 150 gr azúcar
  • 1 cucharada esencia de naranja

Preparación:

En un bowl colocar la harina en forma de volcán y agregue los huevos el azúcar la margarina a temperatura ambiente y la levadura, mezcle y agregue poco a poco la leche tibia hasta formar una masa homogénea pero no liquida, amase hasta que despegue de las manos, si es necesario puede polvorear un poco de harina mientras amasa. Luego forme una bola y déjela tapada en el bowl con un paño húmedo o una bolsa plástica, aproximadamente 1/2 hora hasta que doble su tamaño. Luego forme varias bolitas y colócalas en una bandeja, tápelas nuevamente y deje por 1/2 hora mas para que duplique su tamaño.

Pon a calentar el aceite a fuego medio por unos 5 minutos y comienza a freír las bomba, hasta que dore por los dos lados, luego ponlas escurrir en papel absorbente y cuando estén a temperatura ambiente, haz un corte lateral cuidando de no cortar por completo y luego rellena con la crema pastelera y espolvorea con azúcar granulada o en polvo.
Crema Pastelera: mezcla todos los ingredientes y montalos a fuego lento hasta que se espese, espere que enfríe y luego rellene las bombas.
Listas para compartir con tus familiares y amigos, tambien puedes hacer unas mini bombas para
compartir en un cumpleaños o una sencilla reunión.

Cómo preparar bombas rellenas de crema pastelera
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