Gambas a la pimienta con hinojo

¿Quieres saber cómo preparar Gambas a la pimienta con hinojo en sencillos pasos?. Aquí te traigo la receta de esta sabrosa elaboración.

Ingredientes:

• 200 gramos de gambas frescas
• 1 cucharada de aceite
• 10 gramos de mantequilla
• 20 gramos de cebolla
• 1 bulbo de hinojo
• 10 gramos de pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• Pimienta
• Coñac
• 1 cucharada de concentrado de tomate

Preparación de las Gambas a la pimienta con hinojo:

Pelar y limpiar las gambas sin quitar las colas, freír la cebolla cortada en octavos, el pimiento y el hinojo o apio cortados en tiras, en la mantequilla y el aceite. Agregar 3 cucharaditas de pimienta, ajo picado y las gambas. Rehogar hasta que cambien de color. Añadir el coñac y el concentrado de tomate. Mover durante un minuto.