Cómo elaborar una hamburguesa de atún

Muchas personas aseguran que hacer dieta o llevar una alimentación saludable se refiere a sacrificar cantidad y sabor, pero la elaboración de una hamburguesa de atún te demostrará lo contrario. Esta receta no te llevará mucho tiempo ni dinero, debido a que se utilizarán ingredientes que están al alcance de todos y que se pueden conseguir en cualquier supermercado.

Ingredientes:

Para la carne

  • 350 gramos de atún
  • 50 gramos de galletas integrales
  • 1 pimiento mediano
  • ½ cebolla morada
  • ½ taza de leche
  • 1 huevo grande
  • Mostaza
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Para la hamburguesa:

  • 8 rebanadas de pan de pita árabe integral
  • Lechuga
  • Tomate
  • Aguacate

Para el aderezo:

  • Salsa de tomate
  • Mayonesa
  • Chiles chipotles

Preparación:

Drena las latas de atún hasta que queden secas por completo y viértelos en un bowl. Pica la cebolla y el pimiento. Con una botella plástica, muy bien lavada, procede a  triturar las galletas. Echa los vegetales y las galletas en el bowl donde está el atún. Luego añade el huevo, la sal y la pimienta, júntala con las manos. Se comienza a agregar poco a poco la leche a medida que se revuelve la mezcla. Debes tener precaución en no pasarte con la cantidad de leche para que no afecte la textura. Cuando todos los elementos se hayan unido de forma exitosa se realizarán las hamburguesas.

La mezcla realizada se dividirá en cuatro partes, creando así una bola con cada una. Se aplastan con la mano de forma delicada. Se colocarán las hamburguesas en una sartén con aceite caliente y fuego medio. Cada lado de la hamburguesa la doramos durante tres minutos para evitar que se quemen. Se retiran las hamburguesas para colocarlas en un plato con servilletas para retirar la grasa si se utilizó mucho aceite.

Cómo elaborar una hamburguesa de atún
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