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Elaborar un delicioso Hotcake de coco

Para diferenciar un común hotcake de otro nutritivo y balanceado como un hot cake de coco, habrá que recurrir a los ingredientes y métodos utilizados. Para las personas resulta más sencillo utilizar una harina rica en sabor pero pobre en nutrientes. Lo recomendable es tomarse el tiempo necesario en tu hogar para realizar una mezcla casera que será igual de calidad y mucho más saludable, además de nutritiva como es la que se hace con base en coco.

Cómo preparar hot cake de coco

Lo único que puede resultar un poco fastidioso en la elaboración de un hotcake de coco es conseguir los ingredientes, aunque si te das una vuelta por el supermercado de confianza seguro lo conseguirás de forma rápida. No hay nada más sencillo que preparar esta rica comida, así que si no eres muy presto con tus habilidades culinarias no debes preocuparte.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 30 gramos de harina de coco
  • 100 ml de leche
  • 70 gramos de queso crema
  • 50 gramos de yogur natural
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • Canela en polvo
  • Polvo para hornear

Preparación

Coloca en la batidora la leche, los dos huevos,el queso crema y la harina de coco. Luego bate hasta que se forme una mezcla homogénea y agrega polvo para hornear, además de canela si así lo prefieres. Posteriormente en una sartén con fuego medio-alto echa el aceite de coco en pequeñas proporciones. Después que el aceite obtenga una alta temperatura, coloca una tercera parte de la mezcla  y cocina durante 4 minutos en cada lado. Una vez que se culmine, repite cada uno de los pasos con el resto de la mezcla. Luego de que cocine todo, sírvelo en un plato con yogurt y coco rallado.

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