Cómo preparar Pechuga de pollo a la parmesana

La pechuga de pollo a la parmesana es un crujiente y sabroso plato italiano, que además de fácil de preparar resulta muy económico.

Ingredientes para la Pechuga de pollo a la parmesana:

• 180 grs de milanesa de pollo
• 1 huevo
• 80 grs de harina de trigo
• 60 grs de pan rallado
• 50 grs de parmesano rallado
• 1 rebanada de queso mozzarella
• 50 grs de salsa bechamel
• 60 grs de salsa napolitana
• Sal, pimienta
• Aceite para freír.

Preparación:

Estirar la milanesa, salpimentar y empanizar con harina, huevo batido y pan, mezclarlo con la mitad del queso. Después colocar aceite en un sartén y rehogar la milanesa hasta que dore, servirla en un plato con la napolitana de base, cubrir con bechamel, espolvorear con la otra parte del queso y gratinar.