por La pechuga de pollo a la parmesana es un crujiente y sabroso plato italiano, que además de fácil de preparar resulta muy económico.
Ingredientes para la Pechuga de pollo a la parmesana:
- 180 grs de milanesa de pollo
- 1 huevo
- 80 grs de harina de trigo
- 60 grs de pan rallado
- 50 grs de parmesano rallado
- 1 rebanada de queso mozzarella
- 50 grs de salsa bechamel
- 60 grs de salsa napolitana
- Sal, pimienta
- Aceite para freír.
Preparación:
Estirar la milanesa, salpimentar y empanizar con harina, huevo batido y pan, mezclarlo con la mitad del queso. Después colocar aceite en un sartén y rehogar la milanesa hasta que dore, servirla en un plato con la napolitana de base, cubrir con bechamel, espolvorear con la otra parte del queso y gratinar.
