El Cartoccio de Lomito es un plato italiano que encantará a todos, la combinación de la deliciosa pasta y el jugoso lomito harán que la velada sea perfecta.
Ingredientes:
- 120 grs de fetuccini de espinacas ya escalfados
- 160 grs de emince de lomito
- 40 grs de cebolla en brunoise
- 10 grs de ajo en brunoise
- 100 grs de salsa de vino tinto
- 30 grs de mantequilla
- 50 grs de crema de leche
- 40 grs de parmesano
- Papel aluminio
- Sal y pimienta
Preparación del Cartoccio de Lomito:
En una sartén rehogar el lomito, luego la cebolla, ajo en la mantequilla, salpimentar y agregar la salsa, luego agregar la crema y dejar reducir, agregar la pasta y mezclar, colocar la preparación en el papel aluminio, tapar con queso parmesano y llevar al horno por 10 minutos.
