Cómo preparar Atún a la Siciliana

Cómo preparar Atún a la Siciliana
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Aquí te traemos una receta de Atún a la Siciliana. Otro excelente y sabroso plato italiano que te será fácil de preparar y sorprender a todos tus invitados.

Ingredientes:

  • 140 gramos de filete de atún fresco
  • 1 bulbo de hinojo cortado a lo largo en rodajas gruesas
  • 1 cebolla roja en aros
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • Panecillos crujientes, para servir

Para la marinada:

  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 guindillas rojas frescas despepitadas y picadas
  • El zumo y la ralladura fina de 1 limón
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta

Preparación del Atún a la Siciliana:

Atún a la Siciliana

 

 

 

Prepare primero la marinada mezclando todos los ingredientes en un bol. Coloque los filetes de atún en un plato llano y riéguelos con 2 cucharadas de marinada; deles la vuelta para que se empapen bien. Tápelos y déjelos marinar durante 30 minutos. Reserve la marinada restante.

Caliente una parrilla, coloque el hinojo y la cebolla en un bol, agregue el aceite y remueva bien. Colóquelo a la parrilla y áselo 5 minutos por cada lado, hasta que empiecen a tomar color. Colóquelo en 1 plato precalentado, riéguelo con la marinada y resérvelo caliente.

Coloque el filete de atún en la parrilla y aselo durante 4-5 minutos, hasta que este firme por fuera pero jugoso por dentro; dele la vuelta una vez. Disponga el atún en el plato y sírvalo enseguida con panecillos crujientes.

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