¿Cómo hacer el pan integral de pavo?
Actualmente la sociedad nos inclina a estar pendiente de todo lo que comemos y las calorías que contiene lo que ingerimos. Estar sanos y mantener un peso ideal no es tan sencillo como parece.
Al inicio buscamos soluciones erróneas como dejar de comer, para que no se acumulen esos “kilitos de más” en nuestro cuerpo.
En ese momento debemos comenzar a educar a nuestra mente y cuerpo, para conocer las opciones que tenemos para comer rico y sano. Es allí cuando comprendemos que la fibra es necesaria para nuestro cuerpo, porque además de nutrirnos, permite que el proceso intestinal se lleve a cabo de manera normal y correcta.
El pan integral de pavo contiene un alto nivel de fibra y es una receta fácil de preparar que siempre puedes tener bajo la manga. A continuación, te mostraremos la receta de pan integral de pavo, para que te des un gusto sin ningún remordimiento.
Ingredientes
Para la masa:
- 307 grs .de harina integral
- 3 cdas. de miel
- 12 grs. de levadura
- ½ cdta. de sal
- 40 grs. de margarina
- 1 huevo
- 10 grs. de leche en polvo
Para el relleno:
- 380 grs. de pavo ahumado finamente rebanado
- de alcaparras bebé
- 50 grs. de higos turcos
- 30 grs. de miel
- Una pizca de sal y pimienta
Preparación
- Forma un volcán con la harina y agrega el huevo y la leche en polvo en el centro. Remueve ligeramente y añade un poco de agua. Ésta se debe ir agregando a medida que se hace la masa, no toda de una vez.
- Agrega la miel, la levadura y la margarina. Amasa hasta tener una masa compacta, déjala descansar por 7 minutos aproximadamente y en ese momento agrega la sal. Forma una bola y deja que descanse por 5 minutos. Luego amasa intensamente por 3 minutos.
- Aplana la masa, y comienza a incorporar el relleno. Coloca primero el pavo ahumando poniendo una lonja al lado de la otra, dejando espacio de 4cm aproximadamente en el borde inferior. Esparce el resto del relleno encima del pavo.
- Comienza a enrollar el pan de arriba hacia abajo. Una vez que esté listo hazle agujeros a lo largo con la ayuda de un cuchillo. Coloca el pan en una bandeja engrasada, tápalo y déjalo descansar durante una hora en un lugar fresco.
- Precalienta el horno a 200 0 Barniza el pan con huevo batido y hornéalo durante 30-35 minutos aproximadamente o hasta que esté bien dorado. Al salir del horno déjalo reposar 10 minutos y si quieres lo puedes barnizar con aceite de oliva.
Los ingredientes para prepararlo pueden varias de acuerdo con tus gustos y preferencias, pero recuerda elegir opciones bajas en calorías, para cuidar tu figura.
Puedes sorprender a tu familia y amigos con este rico pan, que además de nutrirlos, pueden repetir sin pensar en aumentar de peso. Haz de tu pan integral de pavo una receta favorita en tu menú.
