Arepa saludable de Zanahoria, Avena y Cilantro

Receta para preparar una Arepa saludable de Zanahoria, Avena y Cilantro.

Ingredientes:

  • 1 zanahoria cruda
  • 1 de taza de hojuelas de avena
  • cilantro fresco picadito – aproximadamente 1 cucharada y media
  • 4 cucharadas de harina de maíz.

Preparación

Rallar la zanahoria por el lado grueso del rallo. Unir con 4 cucharadas de harina de maíz y 5 cucharadas de agua. Amasa bien. Es el momento de ponerle el cilantro picado (solo las hojitas, sin los tallos).
Una vez que lograste una mezcla pastosa agrega las hojuelas, esto hace que se vuelva mas compacta. Dale forma redonda y llévalas al budare bien caliente y previamente engrasado con aceite de coco. Baja un poco la temperatura y tápalas.

Arepa saludable de Zanahoria, Avena y Cilantro
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Joejuan Williams Jersey