Receta para preparar salsa boloñesa
Ingredientes:
- 100 grs de carne de res molida
- 100 grs de carne de cerdo molida
- 70 grs entre cebolla, celery, zanahoria y ajo cortados en brunoise
- 200 grs de tomates maduros
- 40 grs de pasta de tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
En una olla se rehogan los vegetales con aceite de oliva hasta que se marchiten, adicionar las carnes y se mezcla con los vegetales por 10 min. Aprox. Se le agrega los tomates licuados y se deja reducir a fuego lento, se adiciona la pasta de tomate, sal y pimienta.
